寿司是日本的代表性食物，由用寿司醋调味过的米饭与生海鲜等组合而成，分为握寿司、卷寿司、手卷寿司、散寿司以及押寿司等等。寿司不仅种类丰富，而且搭配材料千变万化。下面，让我们一起来了解一下寿司发源地日本的种种正宗地道的寿司，其中的学问可是不少哦！
记住了代表性的寿司后，让我们赶快去日本寿司屋一尝为快吧！日本的寿司屋，从物美价廉的小店到价格不菲的超高级店，各种档次都有。记住日本人吃寿司的礼仪习惯后，就可以出发去一一体验一番了。
回转寿司店中的寿司都放在传送带上摆放的碟子里，一圈一圈循环传送。就算您一句日语不会，也可以凭眼睛相中自己想吃的，然后伸手取来便吃，非常方便。而且回转寿司店没有太多的礼仪讲究，如果您是第一次吃寿司，建议您选择回转寿司店。
高级寿司店即使是日本人也不是谁都去得起的。店里没有标明价格的菜单，通常来的都是熟客，而且必须事先预约订座。但是在这里，您能品尝到真正顶级的寿司。那细腻的味道和口感，一定会让您终生难忘。
需要注意的是，高级寿司店有一些特别的规矩和礼仪，建议您去之前事先学习了解一番。